Descripción
- ELABORACIÓN: Prensado suave y desfangando del mosto durante 12 horas, con posterior fermentación a temperatura controlada de levaduras que evita la oxidación del vino a lo largo de toda y permitiendo que el vino comunique su crianza oxidativa durante los próximos dos años. La crianza tiene lugar bajo el sistema tradicional de Criaderas y Soleras en botas de roble americano. El resultado es un vino particularmente único que mantiene caractersticas propias de los finos
- CONSERVACIÓN: Como norma general se debe conservar en lugares bien ventilados y alejados de fuentes de calor. Una vez abierto conservar en la nevera.
- NUESTRA RECOMENDACIÓN: Antes de la comida, como aperitivo y en catavino. Acom- pañante perfecto de todo tipo de mariscos, tapas y quesos curados. Servir frío entre 8/12oC.
- PREMIOS Y MENCIONES: 93 Puntos: Guía Peñín, 2014.
