Descripción
- D.O.: Rueda.
- Tipo de Vino: Blanco con Crianza. Variedad de Uva: Verdejo.
- Tipo de Botella: Borgoña. Capacidad: 75 cl.
- Tapón: Corcho Natural.
- Formato caja: 6 Botellas.
Mantel Blanco Fermentado en Barrica
- Nota de Cata: Color pajizo brillante. Aroma potente, expresivo, fruta madura, notas tropicales, especias dulces, cacao fino. Boca sabroso, frutoso, graso, buena acidez, persistente.
- Gastronomía: Quesos frescos, semicurados, ensaladas mixtas, aves, pescados grasos, marisco, arroces, etc.
- Periodo de Consumo: Tres años. Desde la fecha de salida al mercado.
- Información Técnica:
- Vinificación: A la variedad Verdejo, procedente de viñas viejas, la vendimia fermenta junto con sus lias en barricas nuevas de roble francés y americano. Quincenalmente se remueven dichas lias para que estas tengan más contacto con el vino. Permanece en barrica doce meses y otros doce en botella, antes de salir al mercado.
- Grado Alcohol.: 13% Vol. Ph.: 3,3
- Azúcar Residual: 3,4 gr./l.
