Gargalo Godello 2016

INFORMACIÓN GENERAL

  • Denominación de Origen: Monterrei
  • Producción Anual: 40.000 botellas
  • Variedades: Godello.
  • Graduación: 13,2% vol.
  • Viñedos: Propios y selección especial de viñedos antiguos del Valle de Monterrei, en suelos granítico-arenosos. Vendimia manual y posterior selección en bodega.
  • Clima: Atlántico con influencias continentales.
  • Fermentación alcohólica: Control de temperatura a 18o C.
  • Duración de la fermentación: 15 días.
  • Permanencia en depósito: 4 meses
  • Clarificación: Estabilización en frío (-4C)
  • Filtrado: Tierras, placas y cartucho amicróbico.
  • Notas de cata: De color amarillo brillante con ribetes verdosos. En nariz es fresco con notas de flores blancas (jazmín), frutas tropicales, hierba fresca y miel. En boca es voluminoso y amplio con recuerdos de albaricoque, mango, manzana y postgusto largo y prolongado.
  • Gastronomía: Pescados, mariscos, carnes blancas y arroces.
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